Catering
Oavsett om du planerar ett bröllop, födelsedagsfest, företagsmiddag, sommarfest eller minnesstund med nära och kära skapar vi matupplevelser med säsongens bästa råvaror i fokus.
Våra menyer är framtagna med inspiration från världens alla smaker. All mat tillagas från grunden med omsorg om både råvaran och helhetsupplevelsen. När du beställer catering från oss finns det alltid möjlighet till utkörning.
Vi tror på generösa bufféer, vackra uppläggningar och smaker som får gäster att vilja ta en portion till.
Låt oss ta hand om maten så att du kan fokusera på att umgås med dina gäster.
minsta antal för att beställa vår catering är 8 personer. Vi erbjuder denna tjänst till såväl företag som privatpersoner. 
Meny 1 - Hav & Trädgård
Varmrökt lax med citron och örter
Örtdressad potatissallad
Krämig fetaostcréme
Krispig sallad med smaker i säsong
Brygghusets focaccia
329/person
Meny 2 - Medelhavsbuffé
Marinerad kycklingfilé med citron . vitlök och örter
Tabbouleh
Ceasardressad roman . kapris & parmesan
Pesto
Labneh
Nybakt focaccia
329/person
Meny 3 - Grön festbuffé
Rostad blomkål med tahini
Linssallad, örter med smaker i säsong
Rostade grönsaker i säsong
Fetaost med honung . nektarin . örter
Krämig fetaostcréme
Nybakt focaccia
Säsongssallad
329/person
Jul med latinamerikanska smaker
Färgstarkt, fräscht och fullt av karaktär.
Förrätt
Cheviche på torsk . lime . leche de tigre . tomat . silverlök . koriander . rostad majs serveras med tostadas
Varmrätt
Apelsin- och chilimarinerad kyckling . rostad sötpotatis . svartkål & örtcréme
Dessert
Choklad . apelsin . dulce de leche
En julmeny för dig som vill prova något lite annorlunda, där vintern möter friska citrusfrukter, örter och latinamerikanska smaker.
545/person
Meny 5 - Sommarfest Delux
Räk- och laxtårta
Örtmarinerad kycklingfilé
Västerbottenpaj
Krispig sallad
Tzatziki
Pesto
Brygghusets focaccia
449/person
Meny 4 - Sommarbuffé
Skagentårta
Varmrökt lax
Potatiassallad med smaker i säsong
Västerbottenpaj
Örtcréme
Örtdressad sallad
Nybakt focaccia
449/person
Meny 6 - Mexikansk Fiesta
Chipotle- och limebakad kycklinglårfilé
Rostad sötpotatis
Esquite - majssallad . koriander . chili . ost
Pico de gallo
Picklad rödlök med habanero
Guacamole
Tortillabröd
Limecréme
329/person
Julbord á la Brygghuset
Sill x3
Lax & räktårta
Svampkrustad
Örtmarinerad kycklingfilé med apelsinsås
Potatiskaka
Ceasardressad svartkål . parmesan & kapris
Brygghusets fröbröd med lagrad ost
Saffransbiscotti
Madeleinekaka med kardemumma
Äppel . kardemumma . råkräm
695/pers
Meny 7 - Asiatiska smaker
Räkor med chili . lime och koriander alt. kycklingfilé
Glasnudelsallad med nötter & koriander
Sesam marinerade grönsaker
Jordnötssalsa
Picklade grönsaker
295/person
Julmingel
Små rätter, stora smaker
Ett härligt urval av smårätter att samlas kring:
Vispad chévre . rostad rödbeta . honung
Svamp . miso . sesam
Lax med frisk citruscréme
Chili- och limeglaserade räkor
Rostad pumpa med feta & örter
Sötsak - saffran . kardemumma . vanilj
Perfekt för företagsmingel, glöggkvällar och festliga sammankomster.
395/person
Meny 8 - Höst & Skog
Långbakad högrev
Rostad potatis
Svamp- och linssallad
Ceasardressad svartkål . kapris och parmesan
Getostcréme
Kronärtkocksröra
Brygghusets focaccia
449/person
Jul med en twist
En säsongsbetonad middag med värme, elegans och spännande smakkombinationer.
Förrätt
Rostad jordärtskocka med brynt smör . äpple . hasselnötter & färska örter
Varmrätt
Apelsin- och salviastekt kycklingfilé med rostad potatis . grönkål & apelsinsky
Dessert
Äppelcrumble med kardemumma . kanel, serveras med len råkräm
En meny med välbekanta vinterråvaror, balanserade smaker med en twist
495/person
Desserter
Vaniljpannacotta med bär
95/person
Pavlova med säsongens frukt
95/person
Mörkchokladtårta med bär
95/person
Knäckig äppelpaj med råkräm
95/person
Servering & leverans
leverans enligt offert
serveringspersonal från 595/timme
porslin och dukning enligt offert
specialkost kan ordnas på förfrågan
Välkomna att kontakta oss för offert och skräddarsydda upplägg!
Brygghuset Café & Art
0706-096144